甜食是一种极具诱惑力的食物，对于很多人来说，离开了甜味，就缺少了快乐。糖真的能给人带来快乐吗？近期，山东中医药大学学者进行的研究表明，吃糖多增加抑郁风险。研究显示，在考虑混杂因素后，每天每多吃100克糖，与增加28%的抑郁风险相关。

吃糖多会让人不开心

研究对2011~2018年全国健康与营养检查调查中近两万名≥20岁的成人进行了分析，发现与每日吃糖量最低的第一四分位者人群相比，每日吃糖最多的第四四分位者抑郁风险增加了33%。为什么吃糖多增加抑郁风险？研究者推测，或是因为高糖饮食会破坏肠道微生物群的缘故。

奶茶是含糖量较高的饮品。此前，清华大学万科公共卫生与健康学院研究人员在《情感障碍杂志》期刊上发表的研究表明，奶茶消费可能导致成瘾，并与抑郁、焦虑和自杀念头相关。奶茶因其添加糖分而被归类为含糖饮料。此外，奶茶还可能含有咖啡因（茶叶含有咖啡因），使其成为含咖啡因的含糖饮料。之前的研究表明，大量饮用含咖啡因的含糖饮料可能会导致成瘾。

在控制混杂变量后，该研究发现，在饮用奶茶的青少年中，较高的奶茶成瘾水平与抑郁、焦虑和自杀念头的风险分别显著相关。此外，奶茶成瘾在孤独感和不良心理健康结果（抑郁、焦虑、自杀念头）之间可能发挥了中介作用。

吃糖多会让身体变差

吃糖多有害健康的研究有很多。大量研究显示，吃糖多，会升血脂，伤大脑，增加变胖，得脂肪肝、糖尿病、冠心病的风险。

发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究表明，大量饮用含糖饮料和吃高糖食物，会增加代谢综合征风险。代谢综合征是指一个人同时有血糖代谢异常、超重或肥胖、血脂紊乱和高血压几种情况。

一项对中国台湾近30万名20~39岁年轻人随访15年的前瞻性队列研究发现，年轻人如果平均每天喝≥2份含糖饮料，心血管死亡风险增加50%；没有心血管危险因素的年轻人心血管死亡风险更高，约增加1.5倍。研究者指出，在年轻人中，含糖饮料摄入量与心血管死亡风险之间呈剂量反应关系，即摄入越多，心血管死亡风险越高。因此，为了降低心血管死亡风险，年轻人要少喝含糖饮料。

人工甜味剂亦不安全

《中国居民膳食指南（2022）》在“少油少盐，控糖限酒”的准则中强调控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下；不喝或少喝含糖饮料。

那么，用人工甜味剂代替糖是否可以降低疾病风险？上海学者发表的一项前瞻性队列研究进一步发现，含糖饮料、人工甜味剂饮料摄入量增加，可能是心衰的独立危险因素。作者指出，喝人工甜味剂饮料也是心衰的一个危险因素，因此，人工甜味剂可能不是糖的一个安全替代物。

常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。

世界卫生组织发布的一项关于非糖甜味剂的指南建议，不要使用非糖甜味剂来控制体重或降低慢病风险。从长远来看，用非糖甜味剂取代游离糖无助于控制体重。证据表明，非糖甜味剂的使用对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。结果还表明，长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡风险增加。

世界卫生组织建议，可以考虑其他方法来减少游离糖的摄入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和饮料。

记者