本报记者 谢伟 通讯员 陈雅芬 潘华金

　　“一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮”……美誉众多的新会陈皮是广东省江门市新会区的著名“土特产”，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材。

　　在近千年的历史积淀下，新会陈皮早已成为南药的重要标志，具有道地来源、药食同源、陈久者良、理气之功、温和之道、普世价值六大核心价值，蕴含新会种、新会栽、新会陈、新会工、新会气、新会场、新会风七维道地性密码，已形成药、食、茶、健、文旅、金融六大类系列产品规模。

晾晒新会陈皮

“数字溯源+重拳监管”保护新会陈皮道地性

新会陈皮的唯一原料新会柑，是由新会柑农在700余年漫长种植历史中筛选出来的，是全国罕见的“一品双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种。据统计，2023年，全区新会柑种植面积14.3万亩，新会柑鲜果产量15.03万吨，产出新会柑皮约7500吨，全产业链总产值超230亿元，已形成产品品类最全、业态最完整、产业规模最大陈皮产业集群，带动全区7万多人就业，实现人均增收约2.2万元，蝉联“中国区域农业产业品牌影响力指数”榜首。

在产业越做越大、品牌越擦越亮的同时，新会陈皮产业也遇到不少发展阻碍和挑战。为保障新会陈皮道地性，维护品牌形象和价值，近年来，新会区政府和陈皮企业形成合力，2022年构建了新会陈皮产业全链条溯源体系，实现对新会陈皮从种苗到种植到仓库的全链条溯源管理，为新会陈皮系列产品打造独一无二的“身份证”，为生产流通全过程打造“安全屏障”，护航道地新会陈皮。

据了解，新会陈皮数字化溯源管理系统（以下简称“系统”）按照“道地生产数据化、溯源监管智慧化、品牌保护系统化”的总体定位，以新会陈皮证明商标标识为抓手，健全从新会柑种植到新会陈皮生产、仓储、流通的全过程溯源管理，系统建成了“一图、一库、一网、两微、一平台”的功能平台。一图即是新会陈皮产业地图，将全区新会柑种植以及新会陈皮经营主体的分布情况、种植信息、储存信息、交易信息和存量信息汇聚成一张图，通过产业地图可以清晰了解各镇的产业分布，实时了解陈皮交易、存量情况等。一库即是新会陈皮产业数据库，包括种植、经营主体、陈皮仓储、证明商标电子标识、交易划转、标识申领、标识退还、经营主体信用、标识授权使用、陈皮产业宣传资讯等数据库，为区委、区政府对整体产业态势和业务决策提供数据支撑。一网即是建设新会陈皮官方门户网站，公布政府产业扶持政策，宣传新会陈皮产业、文化资讯；报道产业最新科研成果及产品；公布企业行为的红黑榜；提供消费者新会陈皮查询功能。两微即是新会柑种植和新会陈皮经营微信小程序，为新会柑种植者和新会陈皮经营者提供新会柑和新会陈皮交易、证明商标标识申领等。一平台即是新会陈皮数字化后台管理平台，主要用于系统相关应用后台审批管理，比如数据录入、标识申领审批、信息发布、报表统计等。目前，新会陈皮产业地图已覆盖全区11个镇（街、区），溯源管理系统核定登记了新会柑种植户9846户，共14.3万亩种植地块，2280家新会陈皮经营主体和3家新会柑种苗繁育企业等信息。

新会区农业农村局副局长汤国锴介绍，核实后的新会陈皮年份、数量等信息数据将录入系统中相应的账户。经营主体将被授权使用“新会陈皮”证明商标，其生产销售的新会陈皮产品包装上要粘贴“新会陈皮”证明商标标识。“往后消费者在购买新会陈皮产品时，只要认准包装上的‘新会陈皮’证明商标标识，就可以放心购买了。”汤国锴说。

守护新会柑、新会陈皮道地性，也是各大企业致力推进的标准动作。新会区陈皮行业协会会长岑伟斌表示，新会区建立新会陈皮数字化溯源管理系统，加强新会陈皮溯源监管，更有效地保护新会陈皮道地性、可溯源性，为保护新会陈皮品牌上了一道“安全锁”。

江门丽宫国际食品股份有限公司研发副总监钟楚敏说：“我们建立新会陈皮管理体系，每一次的新会陈皮入仓和新会柑入仓都会有相应的产品检测报告。陈皮溯源平台的建立有利于加大对新会陈皮的管理力度，提升产品的价值。”

新会陈皮村市场股份有限公司董事长吴国荣说：“我们从2013年开始按照标准化建立溯源系统，从种植标准、加工标准，到收储标准和定价、交易标准，做好每一个细节，对促进陈皮产业持续健康发展起到一定作用。”

在泓达堂，每款新会陈皮产品也都有专属溯源码。据了解，该企业通过开发溯源系统、建立溯源数据库，实现了新会陈皮从田间到仓储流通的全过程数字化追溯。

抓好监督执法，新会区对假冒伪劣产品重拳出击。建立三级农产品质量安全检测检验体系，打造新会陈皮质量监督检验中心，引导各镇（街）设立农产品质量检测中心，鼓励企业自主建设“田头检测室”。积极开展新会陈皮产业市场监管与打假维权工作。近年来，新会陈皮、新会柑产品抽检合格率达100%。

2023年，为进一步配合新会陈皮数字化管理溯源系统建设，“新会陈皮”证明商标开放授权使用。经核查程序后，系统将根据申报的各年份新会陈皮数量，等量发放“新会陈皮”证明商标，为消费者提供购买新会陈皮的基础标识和防伪溯源查询，最大限度防止假冒伪劣产品出现。

“创新驱动+品牌塑造”持续擦亮特色名片

新会陈皮特色名片持续擦亮，得益于道地性保护有力有效。为保护新会陈皮道地资源优势，创新驱动产业多元化发展，新会区通过打造新会（柑）陈皮种质资源保护与良种苗木繁育中心、优化新会柑种植规划布局、实施产业数字化溯源保护、打造新会陈皮公共监管仓等举措，应用新会陈皮数字化溯源管理系统采集全区新会柑种植户、新会陈皮仓储以及种植基地信息，在传统感观鉴别技术基础上，创新利用指纹图谱技术、太赫兹光谱技术等进行新会陈皮产地、年份鉴定，为品牌溯源保驾护航。

此外，新会区不断完善新会陈皮公用品牌保护体系建设，包括成立新会陈皮行业协会商标品牌培育指导站，创新研发新会地理标志服务管理平台及微信小程序，深入开展“护航—2023”“清源”地理标志保护专项行动，举办新会陈皮品牌保护和国际市场拓展宣贯会、设立新会区知识产权运营公共服务中心等，为新会陈皮企业提供一站式、全方位的知识产权服务。目前，新会陈皮地理标志用标量1400万件，位列全省第一，新会陈皮企业商标品牌有效注册量2160件，多个产品被认定为广东省名牌产品。

4月19日，新会区获授“中国陈皮之都·新会”称号；5月7日，第八届中国品牌发展论坛系列活动上，“2024中国品牌日·我为中国品牌代言——消费者喜爱的中国品牌TOP100”正式发布，新会陈皮品牌榜上有名。这是新会陈皮连续两年登上该榜单。

“统筹布局+目标定位”实现产业高质量发展

新会陈皮产业从曾经单一传统的种植、加工、销售，到如今朝着综合性全、辐射力强、影响力大的三产融合方向发展，离不开新会区委、区政府的统筹布局，符合新会区致力于打造“强区强镇富民兴村”高质量发展标杆的目标定位。

在今年的新会区千亿GDP再出发动员大会暨高质量发展推进会上，新会区委书记林锡波明确表示，今年，新会区将深入推进强镇富民兴村“十大行动”，特别要加快构建现代农业产业体系，持续做强新会陈皮这一富民兴村大产业，扶持25度坡以下种植新会柑，加快筹建中国陈皮交易中心，打造新会陈皮特色街区，高标准办好各类宣传推介活动，力促新会陈皮全产业链年度总产值超260亿元。

新会聚力推动新会陈皮产业高质量发展，预计到2025年，全区新会柑种植面积稳定在15万亩；培育10家亿元以上新会陈皮经营企业；建成集产品展示、展销、文化旅游于一体的中国陈皮交易中心；建成5家以上规模较大的新会柑良种苗木繁育企业；建立3个新会陈皮检验检测中心达标检测点；新会陈皮国家地理标志标识和证明商标使用率100%；自主培育在资本市场上市、挂牌企业1—2家；建成10个新会柑（陈皮）庄园、10个1万平方米以上新会陈皮标准仓储中心、1个现代农业冷链物流中心和1个新会陈皮+预制菜产业园；建成新会陈皮公用品牌和国家地理标志证明商标知识产权保护体系和数字化溯源体系，实现新会柑、新会陈皮产业链全过程溯源；推动新会陈皮全产业链产值力争达到500亿元。

《中国食品报》(2024年07月05日05版)